التجاوز إلى المحتوى
مكونات القاطو العجيب :
- 125غ مرغرين
- صفار بيضة
- 4 ملاعق زيت
- 4 ملاعق نشاء
- 5 ملاعق سكر ناعم
- فانيليا
- ملعقة حليب بودرة اختياري
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- فرينة
- الحشو :
- كيلة زبيب او مشمش مجفف 50غ
- 50غ كيلة عين بقرة
- فنجان صغير ماء الزهر
- 3 ملاعق سكر عادي
- زوج ملاعق مكسرات
- التزيين :
- نوادكوكو
- فلان نوارة شوكولاتة
- كاكاو بني
طريقة تحضير القاطو العجيب :
- العجين :
- في إناء نحط كل المكونات (ماعدا الفرينة وخميرة الحلوى) ونضرب بالباتور ،
- نزيد كمية من الفرينة وخميرة الحلوى
- نكمل نجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نوزن 25 غ.
- الحشو :
- نخلط كل المكونات مع بعض (ماعدا المكسرات)
- ونخليها تطيب حوالي 15 دقيقة وتنشف ،
- نضيف المكسرات ونخلط ،
- نخليها تبرد ونوزنها 10غ.
- نحل العجينة بشكل طولي ونحط الحشو الداخل ،
- نغلق ونعطيها شكل كبة ،
- نحطهم في ورق الطهي ونحطهم يطيبو على 170 ونخليه حتى يتحمر
- نخلط النواد كوكو مع الفلون والكاكاو.
- ندهن القاطو بالمربى ونرمدو في النواد كوكو.
